La Innovadora «Guinness Burger» de Eneko Fernández: Del Pub Irlandés a la hamburguesa

junio 23, 2024
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En la quinta edición de The Champions Burger, celebrada en Valencia, ha sido presentada una creación culinaria que está causando sensación: la «Guinness Burger». Esta innovadora hamburguesa gourmet es obra de Eneko Fernández, el talentoso ganador de MasterChef 11. Con su ingenio culinario, Eneko ha logrado fusionar la esencia de los pubs irlandeses con la sofisticación de la cocina gourmet española.

Un Evento Gastronómico en el Corazón de Mestalla

El evento tuvo lugar en el histórico Estadio de Mestalla, donde The Champions Burger reúne a las mejores hamburgueserías de España en un formato de food trucks. Este festival permite a los asistentes degustar más de 35 propuestas gourmet sin tener que desplazarse por toda la región. Entre estas propuestas, la «Guinness Burger» ha destacado notablemente por su originalidad y su sabor inigualable.

La «Guinness Burger»: Una Sinfonía de Sabores

La receta de la «Guinness Burger» es una verdadera obra maestra culinaria. Eneko Fernández ha conseguido incorporar las complejas notas de café y chocolate de la malta tostada de la cerveza Guinness en cada bocado de esta exquisita hamburguesa. Los ingredientes incluyen:

  • Pan brioche: Suave y ligeramente dulce, perfecto para realzar los sabores de la hamburguesa.
  • 180 gramos de carne de vacuno: Jugosa y cocinada a la perfección.
  • Salsa barbacoa especial Guinness: Aporta un toque ahumado y dulce, con la intensidad característica de la cerveza Guinness.
  • Queso cheddar: Derretido a la perfección para añadir cremosidad.
  • Beicon: Crujiente y sabroso, complementa la jugosidad de la carne.
  • Cebolla caramelizada reducida con cerveza Guinness: Añade un toque dulce y un profundo sabor a malta tostada.

La combinación de estos ingredientes, junto con la infusión de cerveza negra, no solo realza la jugosidad de la carne sino que también proporciona un sabor y una cremosidad únicos. «Queríamos llevar el pub irlandés a la cocina», declara Eneko, quien ha dejado a los visitantes asombrados con esta propuesta culinaria llena de matices.

Un Viaje Culinario por Toda España

Debido al éxito obtenido en Valencia, la «Guinness Burger» no se quedará solo en Mestalla. El food truck de esta hamburguesa se trasladará a San Sebastián, donde continuará deleitando a los amantes de la buena comida en el estadio Reale Arena. Además, durante los 26 días que The Champions Burger estará en Valencia, los asistentes podrán votar por su hamburguesa favorita. Las dos con mejor puntuación competirán en la final del certamen en otoño.

The Champions Burger: Una Celebración de la Hamburguesa Gourmet

The Champions Burger es el único evento en España que reúne en un solo lugar a las mejores hamburgueserías del país. Este festival permite a los consumidores probar diversas hamburguesas de alta calidad sin tener que desplazarse a diferentes restaurantes. Además de ofrecer una amplia variedad de hamburguesas gourmet, The Champions Burger crea una experiencia culinaria inolvidable para todos los asistentes.

Más Información y Participación

Hasta el próximo 7 de julio, los asistentes pueden seguir disfrutando de las delicias culinarias en Mestalla y votar por su hamburguesa favorita. Este evento es una oportunidad única para descubrir las mejores hamburguesas de España y apoyar a los chefs que las crean.

La participación en The Champions Burger no solo permite degustar las creaciones más innovadoras de la cocina española, sino también formar parte de un evento que celebra la diversidad y la creatividad culina

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